(3)j’ai un garçon de 16m et le soir je lui donne une soupe au biberon car avec moi il ne veut rien d’autre (je veux parler de soupa à l’assiette) mais j’aimerais savoir ce que je peux lui donner d’autres car le midi il a de la viande avec des legumes (carottes,haricots petits pois,purée….)et on m’a dit qu’il ne fallait pas leur donner de la viande le soir aussi??et comme la qu’il fait chaud avez vous quelques idées de repas pour lui???
merci
Bonjour, voici quelques conseils et une idée de menu :
1 .Moins de protéines :
- Pour ne pas prendre une mauvaise habitude qui peut déséquilibrer son alimentation.
- Pour aider à ne pas surcharger les reins encore fragiles de bébé.
En pratique:
•Donner de la viande OU du poisson OU un oeuf et une seule fois par jour.
•Pas plus de 40 ou 50 g par jour = 1/2 steak = 1/2 tranche de poisson = 1 tranche de jambon = 1 oeuf.
•Préférer le lait de croissance qui contient 1,5 fois moins de protéines que le lait de vache.
2. Plus de fer :
- Pour aider à lutter contre les risques d’infection.
En pratique :
•Respecter les quantités conseillées de lait de croissance : 500 ml /jour (environ 25 fois plus de fer dans le lait de croissance que dans le lait de vache).
•Favoriser les aliments riches en fer facilement assimilable (ex. : viande rouge…).
3. Moins de glucides :
- Pour apprendre le plaisir du goût naturel des différents fruits.
- Pour donner de bonnes habitudes alimentaires.
En pratique :
•Choisir les compotes 100 % fruits
•Préférer les poudres de petit déjeuner spécifiques bébés aux poudres classiques plus riches en sucre.
•Éviter les sodas (1/2 verre de cola = 2 morceaux de sucre + de la caféine). L’eau est la seule boisson indispensable pour l’organisme.
•Les édulcorants sont déconseillés aux enfants.
4. Moins de sel :
- Pour aider à prendre une bonne habitude alimentaire et apprendre le goût naturel des ingrédients.
- Pour aider à ne pas surcharger les reins encore fragiles de bébé.
En pratique :
•Utiliser très peu de sel dans la cuisine préparée pour bébé
•Éviter les plats tout prêts non spécifiques bébé qui sont composés pour séduire le palais d’un adulte et contiennent souvent trop de sel pour bébé.
5. Des lipides riches en AGE (acides gras essentiels) :
- Les besoins en lipides des bébés sont largement supérieurs à ceux d’un adulte (35 à 45 % des apports nutritionnels par rapport à 30 à 35 % pour un adulte*).
- Les AGE (Acides Gras Essentiels) participent à la maturation du système cérébral et nerveux.
En pratique :
•Sélectionner des huiles particulièrement riches en AGE
•Ne pas utiliser de produits allégés en matière grasse (comme les produits 0 %).
6. Encore du lait infantile spécifique :
- Pour suivre la progression des besoins physiologiques, notamment en fer, acides gras essentiels et protéines.
- Pour assurer un bon apport en calcium indispensable à la croissance des os et des dents.
En pratique :
•Environ 500 ml de lait de croissance par jour.
7. Favoriser la prise de 4 repas par jour :
- Pour éviter le grignotage entre les repas.
- Pour aider à prévenir les risques d’obésité
En pratique :
•Les céréales, riches en glucides complexes, aident à tenir jusqu’au déjeuner.
•Prendre un petit-déjeuner complet avec des céréales infantiles.
•Composer des goûters équilibrés (laitage + fruits + céréales…) pour attendre jusqu’au repas du soir.
8. L’habituer aux morceaux :
- La maîtrise de la mastication lui permet de se préparer à partager la cuisine familiale et à accepter de nombreux aliments.
En pratique :
•Tester progressivement les capacités de mastication de bébé (petits morceaux fondants puis morceaux plus gros et enfin des morceaux plus croquants)
- Les fruits frais ou les crudités sont adaptés pour faire cet apprentissage.
- De plus, c’est l’occasion de commencer les essais à la fourchette.
Exemple de menu:
Petit déjeuner :
1 biberon de 250 ml de lait de croissance + éventuellement 3 à 4 cuillères à soupe* de céréales infantiles
Déjeuner :
200 g de légumes et/ou de mélange légumes/féculents*** + 6 à 10 cuillères à café** de viande ou de poisson ou 1 œuf+ 130 g de fruits cuits ou 1 laitage bébé
Goûter :
1 biberon de 250 ml de lait de croissance + 2 biscuits infantiles ou 4 cuillères à soupe* de céréales infantiles + 130 g de fruits cuits
Dîner :
200 à 250 ml de soupe de légumes ou légumes/féculents+ 1 laitage bébé + 130 g de fruits cuits.
* 1 cuillère à soupe de céréales arasée = 5g environ
** 1 cuillère à café = 5g environ
*** Tous les légumes sauf tous les légumes secs non mixés. Ajouter des matières grasses végétales crues ou au beurre cru.
De plus en plus de personnes se tournent vers une alimentation végétarienne, pensant aller dans le sens des recommandations (manger moins gras, moins sucré, plus riche en fibres, plus de fruits et de légumes).
Ceux qui gèrent bien ce type d’alimentation sont effectivement moins sujets aux maladies cardio-vasculaires, à l’obésité, au diabète de type 2.
Suivre un régime végétarien bien équilibré est tout à fait possible mais pas toujours facile à mettre en œuvre.
Cela nécessite une bonne connaissance des valeurs nutritionnelles des aliments et un savoir-faire pour disposer des nutriments indispensables : légumes, fruits, céréales complètes (pour leur protéines), légumes secs, graines, fruits gras (amandes, noix, noisettes, avocats), huiles végétales et algues, et quelques sous-produits animaux comme les œufs, les produits laitiers, le fromage.
Les « végétariens », eux excluent les œufs et les produits laitiers, s’exposant ainsi à de graves carences en protéines, vitamines B12, fer, calcium…