(2)Quid du poisson cru ? j’adore les sushis et je me demande si je n’en abuse pas (j’en mange plusieurs fois par semaine).
Les sushi sont très bons pour protéger l’organisme. Les acides gras oméga-3 se retrouvent en grande quantité dans le poisson cru. Ils aident à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, le taux de cholestérol sanguin ainsi qu’à protéger les artères et agissent sur l’humeur et le bien-être
Cependant c’est comme tout, il ne faut pas trop en abuser.
L’idée c’est d’équilibrer ses repas.
Outre les protéines qui sont très importantes également, il ne faut pas oublier les légumes qui constituent une source importante de vitamines, de fibres, ainsi que de minéraux., ainsi que les féculents complets comme le riz excellent pour la santé, car riche en minéraux, en amidon et en vitamine B1.
Gare à une cuisson inappropriée qui fait perdre ses qualités au produit.
Voici dix recommandations pour renouer avec le plaisir d’un repas convivial.
1. Choisir des aliments de haute densité.
Ils recèlent beaucoup de nutriments par calorie apportée, comme les oeufs, les fruits, les légumes, le lait, les céréales complètes.
2. Du pain et des féculents à chaque repas.
En alternant les produits à base de céréales (riz, pâtes, semoule, blé, maïs, pain), les légumes secs (lentilles, pois, haricots, fèves), les pommes de terre ou le tapioca, selon, son appétit. Les formes complètes sont plus riches en vitamines, en oligoéléments et en fibres.
3. Des légumes deux fois par jour.
Au déjeuner et au dîner, en entrée ou en plat, crus ou cuits, en conserve ou surgelés.
4. Des fruits au moins deux fois par jour.
A chaque repas, en dessert, en entrée, ou en dehors des repas, crus, cuits ou frais. Il faut les laver ou les essuyer soigneusement s’ils sont consommés crus, sinon les peler finement.
5. De la viande, du poisson, des fruits de mer, des oeufs.
Toujours en quantité inférieure à leur accompagnement. Rien n’oblige à en consommer aux deus repas. Mais si tel est le cas, il faut diminuer les quantités (150g par jour suffisent à un adulte). Préférer les morceaux les moins gras: viandes blanches, volaille, ou lapin.
A contrario, privilégier les poissons gras (thon, saumon, sardine et maquereau), mais sans toutefois se priver des autres (cabillaud, sole, dorade).
6. Des produits laitiers tous les jours ou presque.
En alternant yaourts et fromages pour un bon compromis entre calcium et matières grasses. De préférence, choisir les produits demi-écrémés. Il faut savoir que plus la pâte d’un fromage est dure, plus elle contient de calcium mais aussi de matières grasses!!!
7. Le sel ave modération.
A remplacer le plus souvent possible par des herbes aromatiques ou des épices.
8. Les matières grasses avec circonspection.
Huiles, beurre, margarines, crèmes fraîche sont tous très caloriques. Préférer les huiles insaturées: par exemple, l’huile de colza ou de noix pour l’assaisonnement.
9. Pas questions de se priver de desserts!!!!
Il faudrait juste qu’ils soient un peu moins sucrés.
10. De l’alcool avec modération.
Ce qui veut dire pas plus de trois verres de vin ou de boissons alcoolisés par jour pour un homme et deux pour une femme. De l’eau à volonté. Pour les eaux minérales, il est préférable de les varier pour diversifier l’apport en sels minéraux.